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800g de courgettes

100 g de farine

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

40 g de parmesan râpé

2 gousses d’ail

1/2 cuillère à café de 4 épices (poivre, muscade, clou de girofle et cannelle)

1/2 cuillère à café de sel

Tranchez les courgettes en rondelles et plongez-les dans l’eau bouillante salée pendant 2 minutes.

Passez les courgettes sous l’eau froide, égouttez-les et disposez-les dans un plat allant au four.

Hachez les gousses d’ail, répartissez-les sur les courgettes et salez légérement.

Dans un saladier, mélangez le parmesan et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et le mélange 4 épices. Malaxez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange forme le “crumble”.

Mettez 1/2 heure au frais. Répartissez sur les courgettes et préchauffez le four à 190°C.

Mettez la préparation au four pour 25 minutes.