Auteur/autrice : webmaster

Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) : - 1 beau pâtisson - 300g de chèvre frais pas trop humide - 1 œuf - du thym ou de la sarriette (et pourquoi pas du basilic) - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - sel - poivre Préparation : Laver soigneusement le pâtisson et le faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes environ ou dans une papillote remplie d’eau pendant 40 minutes au four 160° (th 5-6). Lorsqu’il est cuit, découper…

Cuisson: 30 minutes à feu doux 1 pâtisson 150 g de petits lardons 1 c. à s. d’huile d’olive sel, poivre Faire revenir les petits lardons. Faire sauter les dés de pâtissons dans l’huile. Saler, poivrer. Ajouter les petits lardons, couvrir la sauteuse et continuer la cuisson pendant 30 min. à feu doux.

220 g de farine / 1 paquet de levure / 4 œufs / 10 cl d’huile d’olive / 10 cl lait / 150 g de feta / 1 poivron / 1 tomate / 1 courgette / 1 aubergine / 1 oignon / 1 gousse d’ail / basilic, sel, poivre. Si vous avez un restant de ratatouille, vous pouvez l’utiliser. Sinon, épluchez l’oignon, l’ail et l’aubergine. Coupez tous les légumes en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon et le…

4 œufs / 4 gousses d’ail / 1 gros oignon émincé / 1 c. à café de gingembre / huile d’olive / 5 ou 6 tomates bien mûres / 1 c.à café de curcuma / 1 c. à café de cumin / coriandre fraîche. À feu moyen, faire revenir l’ail, l’oignon et le gingembre coupés en petits morceaux dans l’huile. Ajouter le cumin et le curcuma. Bien mélanger. Ajouter les tomates pelées et épépinées et laisser réduire quelques minutes à…

1 rond de pâte brisée ou feuilletée / 2 carottes cuites ou 1 grosse ! / 1 courgette / 2 œufs / 15 cl crème liquide / 2 c. soupe de poudre d’amandes / 2 c. à soupe de parmesan / 10 g farine / thym, sel, poivre. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le parmesan. Creusez un puits, cassez les œufs au centre, mélangez au fouet en commençant par le centre, puis ajoutez la crème, fouettez…

1 rond de pâte feuilletée ou brisée / 2 courgettes / 200g de feta / 200g de ricotta / 2 œufs / 1c. à café de d’anis en graines / 2c. à soupe d’huile d’olive / quelques feuilles de menthe / sel, poivre. Préchauffez votre four à 180° th.6. Coupez les courgettes en lamelles d’1/2cm d’épaisseur. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse avec les graines d’anis, et faites revenir les rondelles de courgettes pendant 5mn en remuant souvent, salez, poivrez.…

3 tomates mûres / 1 poivron / 2 aubergines / 2 oignons / 2 gousses d’ail /2 c. à soupe de crème de coco / 2 c. à soupe d’huile d’olive / 1 c. à soupe de graines de sésame / curry, sel, poivre. Pelez et émincez les oignons et l’ail. Epluchez les aubergines et coupez-les en 4 dans la longueur puis en tranches d’un centimètre d’épaisseur. Ouvrez le poivron, enlevez les graines et coupez-le en lanières. Faites chauffez 2…

Ingrédients: -125g de farine ou 75g de farine + 50g de maïzena (cela permet d’avoir un cake plus "aérien") -125g de poudre d’amandes -175g de sucre roux -3 œufs -4 cuillers à soupe d’huile -4 cuillers à soupe de lait -400g de carottes, préalablement râpées -zestes d’orange -2 pincées de cannelle (ou de 4 épices) -1 pincée de sel -2 pincées de bicarbonate de sodium (que j’utilise à la place de la levure chimique, mais libre à vous d’utiliser la…

CUISSON : 20 minutes environ INGRÉDIENTS 6 aubergines 4 oeufs entiers 200 g (en tout) de : Parmesan, Gruyère, tomme corse ou sarde, râpé 200 g de mie de pain trempé dans du lait 4 gousses d’ail 10 grandes feuilles de basilic 50 g de beurre sel, poivre huile d’olive pour la friture. PRÉPARATION : Ne pelez pas les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les blanchir à l’eau bouillante salée, ou mieux, faites-les cuire à la vapeur. Retirez-les…