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Nouvelles

Paniers de fromages d’essai

En vue d’un futur contrat « Fromages », nous vous proposons un panier d’essai à 5 € (à payer directement au producteur). Inscription : jeudi 30 septembre au local, 71 rue Jeanne d’Arc Distribution : Jeudi 7 octobre, toujours au local. Les paniers seront distribués par Samuel Richer, producteur laitier de la ferme des Rivières à Saint Laurent d’Agny.     Si comme nous, vous vous êtes régalés de ces fromages, vous pourrez vous engager sur un contrat « fromages » prévu à partir du mois…

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27/09/2010
Recettes

Conservez bien les feuilles vertes des côtes de bettes (ou blettes) !!!

Pourquoi ? Parce que à partir d’une préparation toute simple, vous pouvez confectionner différents plats très séduisants. Principe : une fois que les feuilles de blettes sont séparées des côtes, bien lavées, égouttées faîtes-leur perdre leur eau de végétation en les mettant dans une poêle chaude et en les remuant fréquemment pendant 5 minutes. Réservez-les alors pour un usage ultérieur et multiple (mettez-les dans un plat ou une assiette creuse recouverte ou filmée). Utilisations : En accompagnement Ingrédients : Feuilles…

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24/09/2010
Nouvelles

Opération « pommes en ville  » par le collectif Raccourci

Le collectif RACCOURCI est né en 2008 d'une volonté commune de rassembler les différentes structures de circuits courts de commercialisation (entre agriculteurs et consommateurs) qui revendiquent une agriculture citoyenne et territoriale, dans le cadre d'une économie sociale et solidaire, avec un mode de distribution responsable. Ce collectif rassemble aujourd'hui Alter-conso, @deux pas des champs, l' Arbralégumes, l'ARDEAR rhône-Alpes, croc'Ethic et Alliance pour les AMAPS. Le collectif RACCOURCI a décidé d'aller au devant du public, en distribuant des pommes fournies par des…

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19/09/2010
Recettes

Velouté de maïs au chorizo

Ingrédients: 500 g de maïs 1 oignon 1 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de crème fraîche 1 c. à soupe de maïzena 50 cl d’eau 8 tranches fines de chorizo Paprika ou piment Sel et poivre Retirez les feuilles des épis de maïs, coupez chaque extrémité, plongez-les dans l’eau bouillante pendant 15 mn. Après refroidissement, égrainez. Pelez, émincez et faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les grains de maïs, faites les dorer. Saupoudrez de maïzena, mélangez bien…

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18/09/2010
Nouvelles

un groupe facebook pour Le Bistrot à Tisser

Si vous êtes de ceux que les réseaux sociaux ne rebutent pas, voire de ceux que les réseaux sociaux amusent follement, sachez que Lucyle nous a créé un groupe facebook à rejoindre à volonté. www.facebook.com/pages/Le-Bistrot-à-Tisser/158968110823105

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17/09/2010
Recettes

Croquettes de haricots verts

Ingrédients: 500 g de haricots verts. 250 g de fromage blanc. 2 oeufs. 50 g de farine T80. chapelure. ciboulette. poivre & sel. Faire cuire les haricots puis les mixer. Ajouter ensuite la farine, le fromage blanc, un oeuf et la ciboulette. Saler et poivrer. Façonner des croquettes et les passer dans le deuxième oeuf battu. Tremper les croquettes dans la chapelure puis frire à la poêle.  

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16/09/2010
Nouvelles

Deux recettes de maïs et une recette de haricots cocos roses

Voici deux recettes trouvées par Benoît à essayer avec le panier du 16 septembre 2010: des beignets de maïs une tarte au maïs et saumon fumé et une recette trouvée par Elisabeth : haricots cocos roses frais en sauce tomate Les recettes sont disponibles dans la partie Forums du site. Bon appétit !

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16/09/2010
Recettes

Haricots cocos roses frais en sauce tomate

Préparation: 30 min, cuisson: 1 h 30 min Ingrédients pour 5 personnes 1kg de haricots cocos roses frais 4 oignons épluchés et émincés 1 petite botte de persil plat ciselé 1 petite tasse d'huile d'olive 6 grosses tomates bien mûres épluchées réduites en purée ou deux conserves de tomates sel et poivre une pincée de sucre Écosser les haricots en jetant les haricots abimés ou jaunes. Bien les laver et les laisser égoutter. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon…

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16/09/2010
Recettes

Deux recettes à base de Maïs

Beignets de maïs  Préparation : 10 mn Cuisson : 5 mn  Ingrédients (pour 1 ou 2 personnes) : une petite boîte de maïs un ou deux oeuf une cuillère à soupe de farine une pincèe de sel Préparation : Mixer les grains de maïs, avec l'oeuf et la cuillère de farine. faire chauffer dans une poêle un fond d'huile et mettre par cuillère à soupe la pâte, celle ci va s'étaler et cuire, retourner le beignetet faire cuire l'autre face. Servir avec une…

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16/09/2010
Nouvelles

Le Park(ing) day, les 17 et 18 septembre 2010

Événement mondial ouvert à tous, PARK(ing) Day pose la question de la place du piéton et des espaces verts dans l’espace urbain. PARK(ing) Day invite à se réapproprier l’espace bétonné d’une place de parking par la création temporaire d’espaces végétalisés et conviviaux. A l’occasion de ces journées d’action du 17 et 18 septembre, venez, vous aussi, occuper joyeusement des places de parking dans Lyon : actions artistiques, installations végétales ludiques et créatives ou encore espaces alternatifs de rencontres et de…

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12/09/2010