Nous vous relayons l’annonce de la Miecyclette qui recherche un-e nouvel-le associé-e.
Pour ceux qui ne les connaissent pas encore, La Miecyclette est une boulangerie lyonnaise en SCOP, autogérée par 6 boulanger(e)s / livreu(r/se)s aguerri(e)s.
Ils produisent du bon pain biologique en tentant de dompter le levain naturel, garder le contact avec la pâte en pétrissant à la main, et regarder ces gros pains lever dans leur four à bois. Ils sillonnent ensuite la ville en vélo pour livrer leur production. Ici tout le monde met la main à la pâte, tour à tour pour fabriquer, vendre, livrer et administrer.
L’un d’eux fait ses valises pour d’autres aventures, ils cherchent à le remplacer.